選項
Product Description
嚴選牛隻,牛味濃郁,牛脷煮法去很多,不論燒、煮、煎、焗、火煱,都一樣美味。
相關商品
澳洲和牛面肉【清真】$108/LB *本品按實際重量計價,如欲購買請與本店聯絡。
$108.00
牛面肉即是牛面珠登,每隻牛只有左右一對,故市面不容易買到,屬罕有的牛肉部位。Halal 清真認證牛肉。牛面肉特點 : 由於牛的面部肌肉運動量大,故脂肪含量非常低,不會像其他部分般肥膩。雖然肌肉比相對較高,但肉質卻非常腍,且含豐富骨膠原,口感非普通牛肉可比牛味重但不會有牛騷味。 煮法 : 紅酒抆 ,需時約 2 小時 慢煮,建議 8 度,需時約 8 小時..
牛柏葉【已發水】(約 180G/包)
$22.00
牛柏葉一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心。新鮮的牛柏葉必須經過處理才會爽脆可口。食法例如:白灼牛柏葉、薑蔥蒸牛柏葉、豉椒炒牛柏葉、或打邊爐等等。..
牛孖根(約 630~680G/包)
$72.00
牛孖筋又即是牛筋,含豐富的膠原蛋白質,據說對關節有補助的作用,但是必須煮爛了吃才容易消化。牛筋可以在牛肉檔買新鮮的,也可以在售賣冰凍食品的超市買到已經處理過的。無論是哪一種,煮以前要先“出水”。..
香港製造-高山乒乓牛丸【超彈爽口,極力推薦!】(約 230G/包)
$42.00
高山肉丸廠創立的初心,基於一個很單純的原因,傳承家族在香港擁有半個世紀的傳統小食手藝技術。在2018年,高山創辦人為家族第三代人,藉著對凍肉貿易的認識,採購優質原材料及改良配方,並同時改革營運模式,建立半機械化廠房,令技術、產能、食物品質進一步提升;在香港這個節奏高速的都市,務求帶給大家高質素及實惠的香港傳統小食。 「優質、健康、實惠」是創辦人堅持的原則及承諾。 我們對原材料素質已有嚴謹要求,只..