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牛展來自牛的腿部，Halal 清真認證牛肉。肉膜包裹內藏筋，軟硬適中適合各式料理，烹調滷味牛展絕佳，炒牛展都有爽脆香濃滋味，慢火燜焗會更鬆軟煙韌。牛展富含蛋白質、氨基酸和鐵質等礦物質，可補血養身，提高抵抗力和補充體力，是養生滋補保健食材。不論整涼伴﹑鹵水或紅燒牛肉也絕對是不二之選。..

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牛小排，雪花(油花)分佈均勻，肉質軟滑香口，油香味鮮，高級火鍋店必備。..

美國和牛SRF（極黑牛）是將日本和牛與美國頂級黑安格斯黑牛，繁殖出産的品種！ 美國黑安格斯 ，黑牛、於美國已經是高級牛嘅一種。當中最聞名為 Snake River Farms (SRF)，所出產的牛肉取得雙方的長處，有日本和牛細緻的油花，也有美國黑安格斯牛的濃厚肉味。 SRF 和牛較一般牛多四倍的穀飼時間，其甜度、嫩度和多汁度遠超其他牛肉，以高品質大麥、黃金小麥及當地名產馬鈴薯餵飼，絶不使用荷..

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高山肉丸廠創立的初心，基於一個很單純的原因，傳承家族在香港擁有半個世紀的傳統小食手藝技術。在2018年，高山創辦人為家族第三代人，藉著對凍肉貿易的認識，採購優質原材料及改良配方，並同時改革營運模式，建立半機械化廠房，令技術、產能、食物品質進一步提升；在香港這個節奏高速的都市，務求帶給大家高質素及實惠的香港傳統小食。 「優質、健康、實惠」是創辦人堅持的原則及承諾。 我們對原材料素質已有嚴謹要求，只..

選自牛肩胛部位，雪花(油花)分佈平均，肉質富彈性，鮮甜味美，最適合用來打邊爐！..

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巴西牛肉眼脂肪交雜呈大理石花紋狀。肉質細嫩，脂肪含量較高，食起來的口怠比較香甜多汁，適合烤和煎。此品為Halal 清真認證牛肉。..

嚴選牛隻，牛味濃郁，此牛脷未去皮，客戶需自行處理。牛脷煮法去很多，不論燒、煮、煎、焗、火煱，都一樣美味。..

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牛柳（Tenderloin）是整隻牛裡最軟嫩的一部分,由於這部分是位於腹腔內，即使牛隻運動也不會受到影響，所以肉質極為柔嫩多汁，脂肪成份非常少，是整隻牛隻最嫩也是最貴的部分。..

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由外國進口的牛肋條，這些牛肋條就是我們經常講的牛坑腩，因為外國人比較不會食用牛腩，所以這些牛肋條多數作為出口之用，而且最重要的是牛肋條一點都不貴。今天大家用這些進口的牛肋條來做一個清湯腩和咖哩牛腩。點整都得，又平又好味，還有很多食法，網上搜索一下就輕鬆找到幾百種菜式食法。..

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